こんばんは😊
キレイのきっかけ
déclic de beauté HITOMIです。
本日久々の食事一例
第44回目です。
今日の主役は旬の
「筍 たけのこ」
たけのこは、低カロリーで
①集中力を高める
必須アミノ酸(たんぱく質の元)
「チロシン」
②身体の機能を調節する
ビタミン「パントテン酸」
③余分な水分を排出する
「カリウム」
④不溶性の食物繊維
「セルロース」
⑤アントシアニンなどの
「ポリフェノール」
が豊富に含まれています。
ただ、アクがありますし、
不溶性の食物繊維は摂りすぎると
反対にお腹が張る可能性があるので、
摂りすぎには注意です。
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【 (かんたん)
筍 ご は ん】
★アク抜きした筍
(面倒であれば
栄養価は落ちますが
添加物なしの
水煮の筍を使用して下さい)
★人参.油揚げ(どちらも千切りに)
★米(私は玄米＋白米
＋十六雑穀ですが
白米でももちろんOK)
調味料 : 酒.本みりん.醤油
★鰹削り節
お米を研いで、調味料を入れ、筍、人参、
油揚げを乗せて炊飯するだけです。
ド・定番の筍ごはんです。
一番のカンタンポイントは
【炊きあがったごはんに
鰹削り節を混ぜる】
事です。
出汁を取るのが面倒な時は、
炊きあがった筍ごはんに
鰹削り節をたっぷり入れて混ぜ
少し馴染んでから食べると
鰹の風味も高く
美味しいですよー。
私、炊き込みごはんや
混ぜご飯の時、
コレよくやりますがカンタンで
美味しいと思います✨✨
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旬の筍は牛肉とも
相性良いですよね。
画像は実家の春の筍レシピの定番。
【 筍 と 牛 肉 の き ん ぴ ら 】
後少しで旬が終わりますから
ちょくちょく食卓にあげたいですよね。
筍レシピ検索すると沢山ありますので
色々作ってみて下さいね〜。
(ダイエット時の)食事指導や
ファスティングの仕方など、
ご相談なども承ってます。
お気軽にLINE下さい(^^)/
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