こんばんは
キレイのきっかけ
declic de beaute HIYOMIです。
シリーズ食事一例です。
今回、真鯵の開きが売っていたので
真鯵にしましたが豆鯵を丸ごと
じっくり揚げて使っても美味しい
「南蛮漬け」です。
南蛮酢は万能ですよね。
魚じゃなくても
肉(豚.鷄)でも美味しいです。
酢は言わずもがな、
クエン酸サイクルをよくするので
疲労物質、内蔵脂肪を
分解してくれます。
中に入れる玉ねぎや
パプリカも
デトックス効果や、
ビタミンC、β-カロテンで
抗酸化、アンチエイジングに◎
鯵は血液サラサラ効果、
血中コレステロールを下げる、
抗酸化、脳や細胞の活性によい、
EPA.DHAが豊富に含まれています。
また、栄養ドリンクに
よく配合されている
タウリンが青魚の中でも
TOPクラスに含まれていて、
疲労回復
(目の疲れに特にいいんですよ)
恒常性機能回復、
肝機能を良くする＝デトックス
に良いんです。
.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊.
「鯵の南蛮漬け」
★鯵
★南蛮液
パプリカ.玉ねぎ
米酢(ワインビネガーとかでもOK)
蜂蜜.鷹の爪(輪切り).塩.ブラックペッパー
酢+蜂蜜+塩+鷹の爪+
ブラックペッパーを合わせる。
パプリカ.玉ねぎを細切りにして
合わせ液にいれる。
沸騰しない程度に
レンジでチンしたら南蛮液完成。
鯵は適当な大きさに切り、
塩と酒を振り、10分置く。
ペーパータオルで水気をしっかり取り、
軽ーく片栗粉をつけ
アルミホイルに重ならない様に置いて
オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
焼きたて熱々のうちに
南蛮液に入れ、
30分くらい置き、
味が染みたら完成です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
半日〜1日冷蔵庫に入れて冷やしたものも
美味しいですよね。
鯵は今回の様に、揚げずに焼くと
カロリーオフできますよー。
片栗粉をつけなければ更に
カロリーオフになり、
ダイエットメニューとしても
素晴らしいメニューです。
(ダイエットの)食事指導、
ファスティングの
ご相談なども承ってます。
お気軽にDM下さい(^^)/
木曜定休日。
明日はブログもお休みですm(__)m
_________________________＿＿＿
declic de beaute
〒154-0001
世田谷区池尻3-4-5
OEビル601
080-7967-8909
ご予約はH.P.かLINEから
どうぞ！！！
お問合せやご相談なども
お気軽にどうぞ！
