こんばんは！！
キレイのきっかけ
declic de beaute HITOMIです。
シリーズ食事一例です。
本日も
「湿」を防ぐ
レシピです。
湿度が高いこの時季は、
普通にしていても水分を
溜め込みやすいですから、
むくみを招く「塩分」の量は
気をつけなければいけません。
今日は、夏野菜をたっぷり使った
#ラタトゥイユ で作る#オムライスです。
夏野菜はカリウムが多く、
余分な水分を排出してくれます。.
(好きな野菜、冷蔵庫に残っている野菜、
なんでもいいです).
トマトを使ったラタトゥイユで
チキンライスを作るので、
ケチャップを使うより、
グッと減塩&カロリーダウンができます。
減塩する事で、むくみを軽減しましょう。
ソースもケチャップでなく、
野菜ジュースに少しだけウスターソースや
とんかつソースを入れて
とろみが出るまで煮詰めて作れば減塩になります。
又、ごはんをトマト以外の野菜と同量か、
若しくは、少なくすると、糖質の摂りすぎも
防げます(カロリーダウンに)
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「ラタトゥイユオムライス」.
★トマト.ナス.ズッキーニ.ピーマン.玉ねぎ.人参.
(荒みじんに切っておく)
★鶏ひき肉.
(因みに鷄は「湿」を取る効果が肉類の中でNo.1)
★野菜と同量のごはん
★卵2個
★無添加野菜ジュース.お持ちのソース
全ての工程を1つのフライパンでやります。
鶏ひき肉をサッと炒めて取り出す。
少量のエキストラバージンオリーブオイルを敷き、
玉ねぎ.人参を入れ炒めたら、
トマトを入れ潰すようにしながら
ペースト状になるまで炒め、
先程の鶏ひき肉、残りの野菜.塩胡椒入れを混ぜ炒める。
ごはんを入れよく馴染ませたら、
形を整えて皿に盛っておく。
グラスフェッドバター
(普通のバターでもOK)を敷き、
塩胡椒を入れ割り混ぜた卵を流しいれ、
混ぜながら端にまとめ、半熟のうちに火を止める。
皿に盛ったラタトゥイユチキンライスの上に
卵をスライドさせる。
ソース:
フライパンに野菜ジュースを入れふつふつしてきたら、
お手持ちのソースを入れて煮詰めれば出来上がりです。
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私はこうやって作りはじめたら、
外食のオムライスは塩っぱ過ぎて
食べれなくなりました(良し悪しですが 笑).
薄味にすると素材本来の味が楽しめますし、
減塩でむくみの軽減や、
循環器への負担が減りますし、
いい事だらけですよ〜。
減塩&カロリーダウンで
むくみに良し、ダイエットに良しです。
食事指導やファスティングのご相談も
やってます。
お気軽にメッセージください(^^)/
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