こんばんは！
キレイのきっかけ
declic de beaute HITOMIです。
勝手にシリーズ、
食事一例です。
今回のメイン食材は
「豆苗」。
緑の葉野菜は旬が過ぎたら
出回らなくなったり、
高くなったりしますが、
一年中安価で、
水栽培できる上に、
女性に嬉しい栄養素が
詰まった食材です。
千切って汁の実にしたり
生食の野菜(酵素)が
足りないなと思った時に
油と摂ると栄養の吸収が良いので、
さっと洗って
ハーブソルト+オリーブオイルをかけて
サラダに、と重宝します。
切らさずに2〜3株、
栽培してます( *´艸｀)
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「海老と豆苗の旨塩炒め」
①卵を半熟に炒める
②海老、干し海老、豆苗を
軽く塩胡椒して炒め、①をIN。
③酒.みりん.塩.無添加顆粒鷄だし.
片栗粉を混ぜた調味液を入れて
手早く炒める。
アンチエイジング、免疫力UP、
美肌、ストレス軽減に◎なメニュー
補足：
因みに干し海老、
細菌殆どの炒め物に入れますが
ビタミンD効果で
カルシウム吸収率UP。
何より、
旨味とコクがUPするのが嬉しい。
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夕ごはんの全貌は↓
私の基本のごはんは
「十六雑穀玄米ごはん」です。
細切りにして干した生姜(乾姜)と
玄米:白米＝2:1＋十六雑穀を1袋
入れて炊いたものになります。
白米ももちろん食べますが、
品目数UP、色々な栄養素を摂るのに
十六雑穀や玄米、オススメです。
玄米や雑穀米を炊く時は、
12〜24時間くらい浸水して炊くと
有害物質の無毒化、消化吸収UP、
食感の改善(もちもちします)。 .
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