疲労回復には・・・

大量の完熟梅が手に入ったので・・・

裏ごししてペースト状にし・・・

ホーローのお鍋で黒糖や蜂蜜と一緒に煮詰めて・・・



梅エキスを作りました



ついでに、梅ジャムも



クエン酸たっぷりの梅エキスや梅ジャムは、疲労回復に効果テキメン
梅エキスは "梅丹" の名前で知られ、一日小さなスプーン一杯が健康の秘訣だそうです。

ただ今、梅干し＆梅サワー＆梅シロップ＆梅の味噌漬けも仕込み中。

抗がん剤の副作用で体力を消耗しやすく、すぐにバテテしまう父に、お中元として送ってあげようと思います。