我が家の主暖房は石油ストーブ
以前は石油ファンヒーターを使ってましたが、
日当たり抜群のリビングでは暑すぎるので、
15年程前から普通のストーブに替えました。
その為か、冬は煮込み料理をよく作るようになりました。
昨日より予め焦がした豚バラ肉をコトコトコトコトしてます。
夜寝る前にベランダに出して、朝固まった脂を取る･･･を2日間繰り返してから、
味を付けて又ストーブでコトコトコトコト･･･
「きっと、鼻の効くお姉ちゃん(長女)が来るかも〜」と思い、2kgの肉を仕込みました。
案の定、「日曜日に行くから〜」と連絡が入りました
(恐るべし、母のカン
)
(恐るべし、母のカン)沢山作っても残りは全部お持ち帰りするので大丈夫。
フォンドボーも牛スジと屑野菜を同じ方法で作ります。
フォンドボーはカレーやシチューに大活躍のアイテム
そして、お姉ちゃんは、ヤンネ君に次いで、シナモンロールが大好き
明日はコルバプースティーのオファーも入ったので、大量に焼きます
石けんの講座は昨年10月で終了いたしましたが、
その後のチョコレート講座やセリシン液抽出会に参加された方には、
個人的に【補講】を受け付けております。(土日祝日を除く 空きのある日のみですが、、)
あえて公開募集をしていないので、
お一人でお申し込みになられた場合は、プライベートレッスンになりますのでご了承くださいませ。(講座参加費は以前と同じ一律5000円です)
【チョコレートバーク作り】詳細はコチラ→★
2月くらいまで随時募集中です
所要時間 : 10:30〜12:30(約2時間)
参加費 : 2500円 ※約200gのチョコレートバークをお持ち帰りいただきます。(400gは4000円)
1月22日(火) 10:30〜12:30 満席
1月23日(水) 10:30〜12:30 残2名
2月27日(水) 10:30〜12:30 残3名
★残席につきましては、最新のブログをご覧下さいませ。
ご希望のお日にち(土日祝日を除く)を第三希望までリクエストして下さい。
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