石けんのリクエストが立て込んでいまして、、
毎日、毎日石けんを作っております。
画像はそのうち まとめてUPしますね～
バタバタしているうちに、もう師走に突入
何故か、あせる
、、、？？？
よく考えると、何もあせる必要がないのだけど、、、
何故か、何かと気忙しい１２月です。
そんな中、お隣の畑の おばあちゃんから
柚子をいただきまして、、
（今季、もう何度もいただいております m(_ _ )m ）
早速、マーマレードを作りました。
我が家の冬は、１か月に何度もマーマレードを作ります。
去年の「ぶんたんマーマレード」の様子→★
① 酸っぱいマーマレードが大好き家族
② 市販の物は甘すぎてNG！
以上の理由により、
国産の無農薬の柑橘系が出回る この時期、
マーマレード職人になってます。
柚子は種も回りの「ぶるぶる」にペクチンが豊富に含まれているので、
種も一緒に煮ます
我が家のマーマレードの特徴は
皮をみじん切りにするんです
ちょっと手間はかかりますが、
食べた時の口当たりは、とてもソフトです。
１kgの柚子に対して
普通は4～500gの砂糖を入れるのですが、、
すっぱいのが大好きな我が家は200ｇしか入りません
ちなみに、上白糖ではなく、アガベシロップを使ってます。
香り高い柚子マーマレードの出来上がりです