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もうすぐ、本格的にお花の季節ですね
だから、、なのか、、？？？
最近立て続けにハチミツをいただきまして、、
ハチミツ大好き家族としては嬉しい限りでございます
今回は変わったハチミツもあるので、ご紹介します
ちょっとピンボケでスミマセン
左から、、
●ニュージーランドのお土産の マヌカハニー （20＋)
→ティートリーの親戚のマヌカの花のハチミツです。我が家では口内炎や胃炎などにスプーン１杯舐めて治します。甘い、、というより辛いので薬の代わりです。
●ご存じ、HACCIの国産アカシアハチミツ→くせが無くてそのまま食べてもgood
●さくらハチミツ→中に八重さくらの花が入ってます。このピンク色もさくらの色らしいです。香り、味共にハチミツというより桜です。
●木曽産アカシアハチミツ→我が家では定番のハチミツです。定期的（？）にいただくので、ハチミツと言えば これっ！！っていう位です。
そのハチミツを使って、伊予柑マーマレードを作りました
いつもは近所のパン屋さんで手作りのマーマレードを購入しているのですが、
柑橘類が旬の今だけは、家で作ります。
今回は香りが大好きな 伊予柑で、、
中サイズ４個で約1Kg,、
伊予柑は意外に皮が硬いので、皮は白綿部分を取り除いてみじん切りにしました。
30分程煮詰めてハチミツを加えると、、出来上がり
ちょうど前回の文旦マーマーレードが無くなったので、明日からの朝食のお供になります