何年か前、、一時、レーズンバターに凝ってて、さんざん作っていましたが、、
いつの間にか、ラムレーズン（正確には、レーズン、クランベリー、ブルーベリー、いちじく、ブラックベリー、のラム酒漬け）だけ、
漬けるようになってしまいました
fbの記事でBillsのパンケーキを見て、思い立ち、
(Bills って、オレンジバターが付いてるんだよね？)
オレンジバターを作ってみました
まずは、無農薬のオレンジでマーマレードを作ります
ビターオレンジが手に入らなかったので、グレープフルーツ果汁で苦味を加え、
ペクチンも少し入れて、糖分はアガベシロップで、、
出来上がった、マーマレードにバターと、サワークリーム（レーズンバターの時はマスカルポーネチーズなのですが、、
今回は酸味が欲しかったので、サワークリームにしました）を加えて、
冷やすと、、
ハイ
オレンジバターの完成です
甘さ、かなり控えめなので、パンケーキだけでなく、鶏肉等のグリル料理に添えても良いかも、、、、
