雪の土曜日。
今期ニ樽目の仕込みをしました。
今回は信州タイプ。
大豆と麹、塩の割合が違います。
おいしくなぁれ（笑）
今年の味噌仕込みの時期がやってきました。
その前に、ちょうど味噌が切れたので、昨年仕込んだのを開けました。
昨年は発注誤りで味噌樽がなくなってしまい、後半はジプロックで漬けましたが、重ねて積んでいたので、下の方のジプロックが開いてしまい、包んでいた新聞紙からも滲み出でしまいました。
でも、カビもなく、十分食べれます！
よかった！
日曜日に仕込みましたが、今回は約6キロの出来上がりを見込んでいます。
まだ、あと二回は漬けるんですがね、やりすぎかなぁ（笑）
まさかのインフルエンザに罹患し一週間を棒に振った今週、タミフルも飲みきった今日は、麗蘭のビルボードでした。
チケット取ってくれた同行者も、胆石で水曜日に退院したばかり。
病み上がりの二人なだけに、前飲み無しのビルボードからスタート。
程なく開演。
定番のナンバーよりも、新曲多しな感じです。
やっぱり、しっかりした演奏の凄さに、ただただ腰振るだけです。
あー楽しかった！
いつもの玉金で、反省会して帰途。
うあ、大阪さん優勝！
すげー、すげー！