小豚ラーメン@ラーメン二郎 川越店

小豚ラーメン

(ヤサイニンニクアブラ)

ヤサイは柔らかめな茹で加減、隣の方のアブラが美味しそうだったのでコールをしたら、想像以上に盛られてビックリしました(笑)

麺は平打ちストレート、やや固めな茹で加減ですがスープとの絡みはまずまず。

スープは微乳化、最初カエシを強く感じ、後から豚出汁が香るパワフルな印象のスープ。

豚は増したので@豚が5枚、食感フワフワで味付けは薄め、スープに沈めてから食べると丁度いいかも？

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした

(｡-人-｡)