小ラーメン@ラーメン二郎 千住大橋駅前店

小ラーメン

(ヤサイニンニクカラメ)

生卵

ヤサイはシャキでモヤシ率9割、ニンニクは千住大橋らしくたっぷり入ります。

麺は平打ちストレート、最初は麺とスープの風味を楽しむためにそのまま、終盤は生卵につけてマイルドにいただきます。

豚は厚さ1㎝ほどの@バラが2枚、厚めのカットでもトロトロフワフワ。

スープは非乳化、極厚の液体油層の下にショッパ熱いスープがある、千住大橋らしいもの。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした

(｡-人-｡)