冷やし中華
(ニンニク少しヤサイ辛揚げガリマヨ)
豚1枚追加 ほぐし･端豚
千里眼系の冷やし中華…ずっと気になっていましたが、自宅に比較的近い駅にあるJ系インスパイア(千里眼で修行？)で提供していることを知り、訪問しました。
ヤサイは千切りの大根や人参、水菜などが入った冷たいもの、ゴマ風味のタレも絡んでいますがトッピングしたガリマヨ(ガーリックマヨネーズ)と食べても美味しいです。
水で締められた麺はゴワっとした固め食感で、インスパ系にありがちなタイプ、透明な保存ケースに入った麺が置いてありましたが、自家製麺なのでしょうか？
タレはゴマ風味のサッパリしたもの、食べ進めると無料トッピングのガリマヨや辛揚げが混ざると、ヘビーな味付けに変化します。
冷やし中華のデフォルトチャーシューは鶏で、内側に塗ってあるのかゆず胡椒のような香りが感じられます。
増した豚は厚いバラ肉で味染み薄めですがジューシー、ほぐし豚は端豚で作っているのかショッパめのもの、ほぐしはややパサ気味でした。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)