大ラーメン@ラーメン二郎 千住大橋駅前店

大ラーメン

(ニンニク少しヤサイカラメ)

生卵 生卵

ヤサイはシャキシャキ、私は天地返しが苦手なので、カエシがかかったヤサイはある程度先に食べます。

麺は1stならでわの(千住大橋としては)固め食感、千住大橋は時間が過ぎると共にデロ感が増していくイメージです。

豚は味が良く染みたバラが2枚、肉のしょっぱさと脂の甘味のコントラストが堪りません。

スープは夏仕様なのか以前に戻ったのか、しょっぱさが際立つもの、大きめのプカ脂も浮いていました。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした

(｡-人-｡)