大ラーメン@ラーメン二郎 神田神保町店大ラーメン(ヤサイニンニク)生卵ヤサイはシャキホク、ニンニクは想像よりタップリでビックリしました(笑)麺は小麦の密度がしっかりしたもので、やや固めな茹で加減。豚はサイズの大きなものが2枚と端の部分、しっとりとした肉質で美味。スープは分厚いアブラの層が覆った非乳化、塩味は程々で豚の旨味が濃厚なもの。美味しく頂きました。ご馳走さまでした(｡-人-｡)
