(全部＝ヤサイニンニクアブラカラメ)
ネギ入り
ヤサイコールだけだと穏やかな盛り具合、隣の方のアブラが美味しそうで、ついお願いしてしまいました(^^;
麺は小麦の香りの強い平打ち麺、茹で加減が柔らかいという話でしたが、私にとっては丁度いい感じでした。
豚は小さいものが7～8枚ほど、半分はショッパーなジャーキー豚、もう半分は肉汁を内包した柔らかいもので美味。
ネギ…この写真では伝わりきりませんが、沢山入っていました。
スープは微乳化、油少なめで豚出汁が効いており美味、ネギは熱で火が通っており甘味をプラス…ネギの香りの影響で中華そばっぽく感じてしまいますが、これはこれでアリですね。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)