冬季限定の味噌にしようかと思っていましたが、限定10食・新発売の煮干しらーめん(トッピングなしの素らーめん)という表記を発見。
興味を引かれ、大盛・Ａランチと一緒に食券購入。
水をチビチビ飲みながら待っていると着丼
煮干しらーめん
大盛 ＋ Ａランチ
トッピングは青ネギと白ネギだけとシンプル。
Ａランチはブレました
小ライスにチャーシューの佃煮付きで50円です。
まずはスープから。
焼きアゴを使ったスープはエグみは控えめですが、しっかりとしたニボ感は出ています
とか言いつつ自分は煮干し系の経験値が低いのでアテにはできませんが…
ベースのスープは他のものと同じなのか、仄かに鶏油の香りも。
堕舌なのでアテにはできませんが…
個人的にはもっとエグい位効いててもいいと思いますが、こちらは煮干し専門店ではないので、それは高望みですね
麺は中細麺。
シコシコした麺は歯切れよく、噛みしめると甘味があります。
白ネギは辛いかなと思いきや甘味強め
青ネギは…印象に残ってません
色合いで入れてるのかな
ライスの半分は甘辛の佃煮で食べ、残りはスープに投下してニボ雑炊
塩味は強めでしたが、残さず頂いちゃいました。
煮干しも美味しかったですが、次来た時こそ味噌味を食べねば…
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏