10:45頃着で5番目。
雨には濡れずに待てました
オープンの時間になると列に接続する人が続出し、かなりの外待ちが発生していました
今日の目的は辛いらーめん。
1回激しく噎せたという苦い記憶から避けていましたが、肌寒く又辛いものが食べたかったので、久し振りに注文しました。
ほぐし豚の掲示もあったので回数券に250円を添えて、辛いのへの変更・麺500g・ほぐし豚をお願いしました。
辛いらーめん
(ニンニク) 麺500g ＋ ほぐし豚
ほぐしタップリ
まずはスープから。
ベースのスープが濃厚になったせいか、辛さが以前より円やかに感じます。
かといって、辛さを増すと噎せるかも
今後はトッピングで調整して様子を見ようかな？
麺はカタメコールの方がいたせいか気持ち柔らかめのムニュ食感。
小麦の香りとスープの絡みも良く、安定の旨さ
豚はヤサイの下に敷かれたウデとバラ。
ウデはみっしりとした食感。
バラは程よくサシが入り、トロフワ
しっかりとした味の付いたほぐしは、合間に食べるといい箸休めになります。
〆に卓上の柑橘酢を２回し。
辛いらーめんにかけると、柑橘の風味がより強く感じました
10分で完食。
これでリニューアル後、今現在提供されているものを全種類食べたことになります。
どれもレベルが高いので、来る度に何を食べるか悩むことになりそうです
同伴した妻はリニューアル後初訪でしたが、また来たいと言っていました
ただ、カウンター下の荷物入れスペースが無くなったことが、ちょっとショックだったようです。
荷物カゴなんて…無理ですかね
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏