到着時10:45で2番目。オープン時には20人ほど。
今日は体調が優れなかったので麺増しは自粛する気でしたが、いつもの癖でお願いしちゃいました
まぜそば
(ニンニク) 麺500g
提供時、助手ｻﾝが「600g云々…」言っていましたが、よく聞こえず適当に頷く
600gなら食べれないことはない…はず。
麺はムニュとした食感の香り高いもの。
序盤は豚をどけて麺を食べ、徐々にトッピングを混ぜながら食感と味の変化を楽しみます。
個人的にはカリカリが一番お気に入りです
豚は安定したクオリティのもの。
バラは脂身が比較的少な目でフワトロ。
ウデは1塊としか表現できない端豚
かじりつく醍醐味…たまりません
最後に卓上にある、すだち酢を投入
濃厚だった味がキリリと締まりペースup
お酢も柑橘も好きな自分にとっては最高の味変アイテムです
食べ終わりの写真は撮ったつもりが撮れてませんでした…が恐らく12分程度で完食。
最初は多いかな？と思いましたが、美味しいとスルスル入ってくるので意外と余裕でした
ニンニクチャージ完了
風邪早く治らないかな～
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏