仕事の都合で8月中はあまり二郎に通えそうにないのですが、つけ麺が食べたくて家族を振り切り行ってきました。
妻には呆れられましたが…(苦笑)
到着時10:50で6番目。日陰でした
定刻過ぎに開店。みっしり背後霊が後ろに並びます。
大豚の食券とつけ麺変更券を購入。
制止はモチロン(？)入りません。
セカンドロットの人は止められたけど強行…大丈夫？
5～6番席は麺茹で鍋の目の前で熱気がハンパじゃない
店主ｻﾝもしきりに汗を拭っています
ラーメン・汁なしの提供後、助手ｻﾝが水道水で麺を締めるのを眺めていたらコールタイム。
コール確認後、つけ汁から提供。
ブタ入り大つけ麺
(ニンニクカラメ)
ニンニクは今日は多めぐらい入ってます。
つけ汁は微乳化…？と思いきや混ぜると醤二郎でした。
続いて麺丼。
この前の大ラーメンよりは量が多そう
まずは麺をそのまま。
ムッチリした食感で良く噛むと甘味を感じます。
普段とは全く違う印象…
なにコレめっちゃ旨い
次はつけ汁を一口。
しっかりとした二郎味…カラメを増したので汁なしのタレっぽさもあり。
お酢の酸味も嫌みなく感じます。
コレも旨～い
ヤサイはシャキウマ。
豚はふっくらしたモノとムチっとしたモノが半々で結構ボリュームあり
薄味ですが汁に漬け込めば無問題。
麺をつけ汁に付けて頂きます。
麺と汁が旨いんだから当然のように旨い
辛味や香辛料は入ってないので「好みに応じて卓上調味料で改造しろ」ってことなんでしょうけど、味変なんかしなくても全然食べ飽きない
終盤お酢を二回しするも、あまり変化は感じませんでした
麺と固形物を10分で完食。
丁度セカンドロット提供中だったので、スープ割りは戴かずに丼を高台に戻します。
また食べたいけど…8月中に来れるかな…
夏季限定なので、あと最低2回は食べたいんだけどな～
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏