晩御飯と作りおき。家庭菜園とかいろいろ

さて、ご飯です。



●豚の竜田揚げと野菜の甘酢餡掛け

(人参、トマト、ナス、シシトウ、ピーマン)
●ナスとわかめ、ネギの味噌汁。

ナスは皮が固かったので皮むいてあります。

●アスパラトマト、胡麻油風味サラダ

●蒟蒻のきんぴら

●自家製浅漬け

●納豆(ネギとキュウリのキューちゃん？みたいなのをみじん切りでいれてあります)



キュウリのキューちゃんみたいなのとはこちら



キュウリが余りまくってたので自分で作ってみました。

時間がなくて作れなかったサクラ大根は明日に作るぞ！



ちなみに餡掛けには家庭菜園で作った野菜を入れてみました^^


ナスとピーマンとシシトウです。

インゲンもとれば良かったなぁ。



明日は枝豆とミニトマトとインゲンを取るのだ！

23日献立に悩む■追記

さて

今日の献立に頭がぐるぐる～
実は作り置きで2個ほど作りたい物があるのです。そして納豆を出したい。
ただそれに合わせるメインがない～

鯖とか鮭とかあれば良いけど、今は鯛飯用に買った鯛しかいらっしゃらないんですよね。
どうしよう、どうしよう。

本当はマリネを作りたい。合わせてハンバーグも良いと思う。
でもこうして嫁さんのご飯をブログにアップしていて気付いたことが一つあるのです。

卵使いすぎ。


朝に中華スープにしようかと悩んでましたが作らなくて良かった。危ない危ない。
ハンバーグも却下だ！

ん～和食か洋風か…悩み所ですね。

鳥キンカンやヤゲン軟骨があるので煮物と串焼きも良いかなぁ～なんて思いましたが…最近牛すじ煮込み出したばかりじゃないか。
しかもキンカンめちゃくちゃ卵だ。


疲れてるから豚肉だしてあげたいが…ぱっと思い浮かばない！
ポテサラ出したから肉じゃがもやめときたい…。うう…ドン詰まりだ。






■決めた！

今日のご飯献立
■ご飯
■納豆(ねぎとか入れたやつ)
■豚肉竜田揚げ野菜の甘酢餡掛け
■味噌汁(中身何にしようか悩み中)
■和風サラダ(酢のものにはシナイ！)
■自家製蒟蒻キンピラと浅漬け

これで決定だ！
お酢と豚肉で疲れを取って貰おう作戦です。
竜田揚げは嫁さんが帰ってくる直前に揚げよう。出来立てを出してあげたいのです。なので餡を先に作ろう。
サラダも冷やしておきたい。

さぁ頑張ろう(^^)

23日中反省

ブログの写真、見ていて気付きました。
今日のお弁当、右利き嫁さんには食べにくいんじゃないかと。
あーもう、入れる場所を考えるべきでした。
今後にいかせたらいいな。




◻間違えて自分の記事をいいねする失態。
これなんだ？ってクリックしてはなりませんね。お恥ずかしいです。

さぁ今日は洗濯やら色々やるぞ。
お酒、恐ろしく飲みたい。我慢出来るかな…

22日の反省とメモ。独り言

今日の反省



■茶碗蒸し落っことして作り直し(食える部分は自分が食べました)
一応嫁さんに報告。
「また？」
って笑われた。

過去にもこれ、やりました。最悪だ。

熱いのを取るミトンがデカいと言うか…自分より小さい嫁さんより手が小さい＋握力16なもんでつるっと滑ってしまう。
言い訳にしかなりませんが取り敢えず娘達に掛かったりしないで良かった。
びっくりさせてしまったけれどね。


■ホットサンドとサンドイッチの差

色々ありまして初めて判明。
今日の夜に
「明日のオベントなにがいー？」
「サンドイッチ」
「とろけるチーズいれる？」
「は？サンドイッチだよ？」
「(?_?)」

から判明。

レンジでチンしないのがサンドイッチ？ウィッチ？なのか。
なんだと？
良く解らんけど嫁さんが食いたいものにすんぞ！と奮闘。
なんだろう、後々厄介になりそうなこいつは調べねばいけないと判断しました。


■ブログ良く解らん自分がやばい

こうしてやりはじめてまだ二日にもなりませんが、色々な方のブログを拝見させていただける機会にもなりました。

拙いながらも嫁さんに内緒で細々書く分には…と思っていた矢先に、いいねとして下さったり、びっくりです。
ど…どうして良いか解らずてんてこ舞いな感じですが…先ずは此方で有り難う御座いますとお礼をさせて下さい。
なんだか、人間不信な自分でしたが…これから頑張れると勇気を貰えた気がして繋がりは大切なんだなぁとも思えました。
励みになりますし、嬉しくて仕方がありません。
本当に有り難う御座います。




さて…反省もまだまだしたりませんが…眠気が来たのでおやすみします。
娘達も嫁さんの横ですっかり丸まってしまっていますし…仲間入りをしたいかと。

明日は起きたら纏めだ纏め。

今回の朝ご飯やお弁当はまた今度嫁さんにそれとなく話して考えます。




■メモ
明日は肉。
嫁さんが唐揚げと蓮根はさみ揚げが目に付くらしい。今度は油か。油が良いのか嫁さんよ。
お弁当に入れたミートボールが普段と違うと解る嫁さんの舌には恐れ入った。


と、書いてるうちに
「かりんとう食いたい」
とか嫁さんが起きて言い出した。
与えつつもぽちぽち打ちですが…なんか、そのうちバレそうだな。笑

さて。改めて寝ます。
ちょっとした事で喜んでしまう蔵の反省でした。
おやすみなさい。

お弁当

嫁さんのお弁当です。

ハムサンドイッチ云々言ってましたがリクエストで変更。



お弁当箱を使いたかったけども明日は嫁さんは荷物大量で帰ってくるので、お弁当を食べたらポイっと捨てられる容器にしました。

疲れてんのに荷物を増やしたらげんなりでしょうしね。



しかし。チンして温められないので保冷剤必須だな。

忘れないようにしなくては。





中は



?ツナマヨ、タマゴサンド

? ポテトサラダ(枝豆、ニンジン)

?バターコーン(チョリソー、アスパラ、枝豆入り)

?タコさんウインナー

?アーリーレッドに似た色とりどりのぷちとまと2個。



です。



ポテトサラダとかぼちゃサラダ！どっちがいい？やら…パンの中のリクエストに応えた結果です。







ので、必然的に明日の朝はサラダだ、嫁さん。













これ。

先に作りおき。

( ﾟДﾟ)ゞ



?レタス、チーズ、アスパラ、プロセスチーズ、トマト、コーンサラダ。プラス上にポテサラ乗せ(お弁当と一緒)です。

ドレッシングは↑の残りのツナマヨとタマゴマヨネーズ




個人的にはアーモンド砕いてタマネギやおろしにんにく入れて、タルタルみたいにしたかったけども。朝から重いもんは駄目～な嫁さんにはさらっと手早く食べられるものを提供したい。

しかしまた塩分過多だぜこれ。
加工食品を買うのは控えようかなぁ…。
反省文に生かしましょうか。




さて後は今日の反省だ。

しかしもー今夜のご飯に関して嬉しくて眠気こねぇよ。くそ！もう！嫁さんめ！

嬉しい!!!でも22日の反省と明日のー献立!!!

嫁さん迎えに行ってお買い物して帰宅。
コーヒー党な嫁さんのコーヒーゲット。
しっかり山芋の値段も見てきました。たっけーって感想(´Д｀)!!!
嫁さん、とろろまんまは暫く待っててくだしあ。



んで


今日は嫁さんを迎えに行くから、先に配膳してラップしておいたのです。
帰宅してからの第一声！
旨そう!!!

だって(゜ロ゜)
ううわぁ嬉しい!!!
へへへー疲れたぁって言ってた嫁さんにちょっと元気与えられたかなぁ。
デレッとしちゃうね。

しかし買ってきた野沢菜はやだ！って食わんかった。
うぉぁ、知ってていってんの？
残しちゃったやつ以外は手作りなんだよ嫁さん!!!


ぐうう嫁さんの舌には恐れ入る。
しかし幸せ噛み締めてる自分もいまづ(´Д｀)!!!

くっそーーーーー！嫁さん好きーーーーー!!!

晩御飯だよ！

吸い物
茶わん蒸し
恵方巻
菎蒻きんぴら
牛スジ煮込み
野沢菜浅漬け
自家製浅漬け

今日の嫁さんの晩飯です。



全部が全部献立どーりって訳にゃいきませんでしたが。
吸い物はほうれん草と舞茸、おふになりました。
こう見るとやはり塩分過多だよなぁと。
果たしてどう変えていければいいか悩みます。

加えて嫁さんがダイエットする！って言っていたので小鉢みたいな更を使って徐々に対策準備もかんがえてます。
なので使いなれないお皿をだしてみました。

喜んでくれるかなぁ。
今日は茶わん蒸し、出来立てを落っことして作り直しになってしまったり…反省するしかないな。

写真、撮りなれてないのでそっちも向上したい蔵でした。

ご飯予定と献立

晩ご飯予定

・鯛のあら汁か小松菜の吸い物
(醤油と塩、あらとネギ)
・自家製浅漬け(大根キュウリ人参)
・茶碗蒸し(舞茸、枝豆、人参、鶏ガラ)
・恵方巻き(仮)
(シーチキンマヨ、かにかま、新ショウガ、卵、キュウリ、梅ぼし)
梅干しは実家お手製。しょっぱいのでちょっと蜂蜜で混ぜ込みしてみようかな。
・蒟蒻キンピラ(カツオだしと輪切り唐辛子)
・残り物の牛すじ煮込み

となる感じ。


卵を1個はまるっと使いません。
半分は茶碗蒸し、半分は恵方巻き用に分割。じゃないと卵取りすぎになりますしね。梅干しはこっそり。
疲れていたようなので疲労回復も込めて。

■平行して明日のお弁当作り。

パンにします。なぜなら明日夜は焼き肉にしたいからです。笑
ので

・カリカリベーコンとサラミ、ピーマン細切り、トマト、とろけるチーズとプロセスチーズはさみ。
マヨにマスタードを上面、下面はマーガリン。
そんな感じかな？

野菜がないので
・じゃがいもとアスパラバター風味炒め
・カボチャサラダとたこサンウインナー

にする。予定。

★レタスは入れない！暖めたら噛みきれない～食いにくいって嫁さんから言われたのを忘れずに。

朝は中華スープにしよーかなー。
舞茸タップリダイエットに良いらしいしトマトもいれられるからね！





さぁそろそろ部屋を片付けて準備をしよう。
今日は久々に嫁さんをお迎えに行くのだ。^^

ご飯を作る為に

飯作りを数年前まで一切しなかった自分は豚バラすら知らなかったわけです。
挙げ句牛肉と豚肉の味の差すら解らなかった超絶味音痴でした。

とある経験を切っ掛けに包丁を握り、それからリンゴの皮むきからゆっくり覚えて行き今でも日々勉強しながらな状態ですが、昔1時間以上かけて作った飯も今ではすいすいこなせる感じになってきました。
まだまだですが、人は慣れと経験がやはり大切なんですね。

そしてそして時折左利きなのもあって、右利き用の包丁に泣かされたりしていましたが…なんと！嫁さんが両刃包丁を購入してくれました。こっそり買ってくれてたんだ！嬉しいなぁ。
切れ味良すぎて感動しまくった記憶がまだ新しいです。見てないようでさり気なく気にしてくれてる素敵な嫁さん、大好きです。笑

他にも調理器具で、フライ返しは裏表を逆に使用しないといけなかったり、フライパンの取っ手の螺旋が自然と緩むのがネック。地味にう～ん？っとなってしまいます。なので我が家のフライパンなどは固定式がほぼ占めています。^^

今は便利で調理器具も百均にありますよね。いっそ左利き用調理器具一式！とかも売ってくれないかなぁ。とか思ってしまう今日。笑




―――――


しかしご飯を食べてるときやはり「美味しい？」ってやっぱりそわそわするし気になります。
けどそれを毎回聞かれる側はたまったもんじゃねーわな。とか思い立ち…
たまに「それ、どうしたらもっと良いかな」
なんて聞いてみることに。

「このままでいい」
と返答がある時もあれば
「これに～をいれたらもっといいかなぁ」とか
「これ入れないのがいい」
とか、教えてくれる。

意外にもそれを入れたら確かに美味そうだ！失念してたなぁ。とか、レパートリーを増やしてくれる手助けをして貰えます。
美味しいご飯を作るのに、嫁さんの力も加わってるなぁと思えば嬉しくなりますね。
自分は過食嘔吐をしてしまうので必然的に嫁さんのご飯1人前か、作り置きになってしまうので…なかなか量や味付けに困ってしまいます。
そんな中でのちょっとしたコメントはとても有り難いものです。



さて、明日から禁酒スタート。また肝臓を壊すわけにはいかないので踏ん切りをつけなければ。
それに食ったら出しちゃうのだってなんとかしないといけないね。
一人ご飯にさせないで、一緒に同じご飯を食べられるように頑張るからね。

朝食

昨日の夜とほぼ変わりませんが、こんな感じ。
シチュー風味スープとサラダ
パンは無しにしました。