これは目から鱗

今，肉骨茶をつくってる。

なかなか外では食べられない

シンガポール風。

たしかSong Faで食べたのは，

にんにくが皮ごと入っていたはず，

と思って，

皮をむかずに入れてみた。

にんにくがつぶれずに，

スープはクリアなまま。

これはいい。

しかも，ググってみたら，

皮をむかないと

匂いも抑えられるんだって。

一石二鳥じゃないですか。

食べるのが楽しみ。