今日のランチはGo Noodle House。
いつもは板麺なんだけど，
メニューのあさり麺が
あまりにおいしそうだったので，
方針変更。
意外や意外。
あさりの火の通し方が絶妙。
煮過ぎずぷっくり。
砂も入ってないし，
ボリュームも充分。
麺はお米の太麺にしてみました。
冷麦くらいの太さの米麺。
丸くてつるつるしてて，
のびててすぐに切れるから，
れんげなしでは食べられない。
ビーフンの方がよかったかも。
それにしても。
お米の麺のヌードルスープは
えびとかお肉とか
フィッシュボールとか
具材をいろいろ選べるのに，
板麺は普通か辛いか，
くらいしか選べないのはなんでだ？
板麺の具はかくあるべし，
という決まりでもあるのかしらん？
家でつくる時は，
えびを入れたり，
トマトを入れたり，
卵を入れたり，
自由にしてるけど，
実はそれって，
板麺としてはだめだめなのかしら。
しかもシンガポールには
あんまりなかったよ。
板麺，謎多し。
ちなみに今日は
お茶込みでRM16.30でした。