最近、とあることを考えていて、少し煮え切らない気持ちでいました。
そんな時、出張で上京されていた男性経営者の方とランチへ。
ミシュランで星を獲得した鯛茶漬けが有名な
銀座うち山 へ伺いました。
お昼のコースで予約をお願いしたところ
あいにく席がいっぱいでコースは断念。
そんなに人気なのね～♪と期待が高まります。
お弁当も豪華で、目も味も楽しませてくれます。
そして、こちらが鯛茶漬け♪
カウンターは女性客で満席でした。
料理長らしき人に、味の確認を求める料理人の方々。
毎日、期待に応えるのは、そして期待以上の味とサービスを提供することは
きっと容易なことではないはずです。
同じ味を保ちながら、期待以上の味でなければならない。
有名店であればあるほど、求められるレベルは高くなるもの。
その後、銀座のカフェ巡りという違う目的になり
ブルガリカフェ→ダンヒルカフェ をはしごしながら
カフェの印象についても挟みながら
仕事のことを語り合う貴重な時間を持ちました。
「成功した。と感じることはいつになるかわからないけど
成長した。と思える自分でありたいですね。」
という言葉を聞いて、ふと納得。
日々成長できるよう、当たり前のことを大切に。
Dear Image
イメージコンサルタント
工藤亮子
