こんにちはーー！！

こんにちはーマヌですっ！

金曜日はデアンザで、とても尊敬している常連のお客様がご来店くださり、ハッピーなマヌでした。

この仕事って、お客様から勉強させていただくことが本当に多く、いつもありがたいと思っておりますo(〃＾▽＾〃)o　直接教えていただくこともありますし、さりげない会話の中から、また、その方の周りの方への配慮、話し方などを拝見して学ばせて頂く事もたくさんあります！

昨夜は東区オスティナートにおりましたが、デアンザのお客様がたくさん来て下さって、とても嬉しかったです
皆様ありがとうございます～

以下ちょっと私事な話題です。

昨日から、自分の仕事に関連する講座に通い始めたマヌですが、自分でこんな気づきがありました。それは、、、、

「あなたのわくわくする時は、どんな時ですか？」という質問に対して、はじめに思い浮かんだ事。
↓↓↓↓↓

「デアンザや、ボッテガ・オスティナートにご予約がたくさん入っていて、その準備をしているとき。また、多くのお客様がご来店下さり、楽しそうに食事をされていて、厨房でシェフたちが忙しそうに料理している、その現場に居るとき」
と、思いついたのです、、、。

飛び交うオーダーの声、抜栓されるワイン、ゆであがった熱々のパスタ、じゅーじゅー焼けるお肉、新鮮な野菜たちの瑞々しさ！

うわー　幸せ～(-^□^-)

しかし、、、、それって、、、もしや、、、、

マヌって仕事人間じゃん！（←ひとり突っ込み。心の中）

ホントなら、
「旅行の計画しているとき」
「新しくはじまった映画を観るとき」

こんな答えもあるんですが、最近行ってないこともあり、
正直に浮かんだ情景が「店の臨場感」

やっぱりお客様のあたたかい心に触れられることが、幸せなんだなーって
思ったのでした。

奥行きのある接客サービスができるよう、
プライベートな時間も充実させる必要はあると思います。お客様に学ばせていただくだけでなく、やはりサービスの立場の我々が、お客様に心から楽しんでいただかなくちゃ！
やっぱり、楽しみながら、いろいろ勉強しなくてはいけませんねー

さて、そろそろデアンザのランチが始まります！
皆様も楽しい日曜日を～(^O^)/

日曜はデアンザにてお待ちしてまーす！

こんばんはー　マヌですっ
土曜日もいいお天気でしたねー　皆様いい週末をお過ごしの事と思いますp(^-^)q

マヌは今夜　オスティナートに出ておりまして、今帰ってきました！
多くのお客様とお目にかかれてハッピーでした！
ありがとうございますm(u_u)m

映画「サイドウェイ」をご覧になって、すっかりワインモードでご来店下さったデアンザ常連のお客様もみえましたよー　グットアイディアですよねーー！！
ワイン飲むのも盛り上がりますよねーー！
マヌはハリウッドバージョンは観たんですが、新しいのも観なくては！やはりワイナリーのシーンは疑似ワイナリーツアーの気分が味わえるかも(ノ^^)八(^^ )ノ

今夜は終わってから帰宅しましたら、２５時になっちゃいましたが、何だか元気！
明日はデアンザディナーでお待ちしてマース～～

さて、早く寝よっと。

チンタセネーゼの肩ロース肉 明日入荷！！

再びこんばんはー　マヌですっ
ワインの酔いはだんだん醒めてきましたよー

明日デアンザにはとびきりの食材が入ってくるのでお知らせです

それは、トスカーナの幻の豚「チンタセネーゼ」！！

このチンタセネーゼのパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）は、デアンザ、オスティナート共にスパゲッティカルボナーラに使っております。

でも、肩ロース肉はめったにお目にかかれないです！！

ほんとぉーに食べていただきたいですよ～

グルメの皆様っ
週末はデアンザにですよ～

お待ちしております！！