彩り夏野菜のグリル バルサミコのソース！

こんにちは～マヌです☆

前回２００１年の写真を掲載したら、

「あまりにレトロな写真で、、、しかも２人の若さが、、、、
思い出し笑い３日続きましたー」と言われまして(≡^∇^≡)

レトロって、

まぁ、１２年前ですから、、、、そうかもしれませんが、
６０年代や７０年代の写真ではありません。でも昨日のことのようですよ。
写真がレトロっぽかったのは、写真をPhotoboothで間接的に撮って貼ったからだと、、、、、


思いたい（笑）。

思い出し笑いしたのは、オスティナートのスタッフですから
正直な感想か？？

もし、同じように思い出し笑いしてくださった方があれば

お役に立ててよかったです
？？？
笑いは人生に大切なエッセンスですから(*^-^)b

さて、

昨日からシンプルなんですが、本当に美味しい野菜のグリルを復活！
なぜ復活かというと、ニコでは初なんですが、
デアンザの時に私自身が大好物だったからなんです。

こういうシンプルなお料理が
美味しいお店って大好きーー！！（手前味噌でスミマセン！）

時々ニコのFacebookも更新しています。
アカウントがなくてもご覧頂けますので、ぜひご覧下さいませ☆


今夜もニコで皆様のご来店を楽しみに
お待ちしております(^-^)/

初公開！デアンザシェフの写真。DeANZA 2001

こんにちは～マヌです

定休日明け、梅雨入り、本日水曜日もニコは元気に営業です！

さて、昨日の夜片付け物をしていたら、懐かしい写真が出てきました。
お客様が撮ってくださった懐かしすぎるデアンザシェフとマヌです(≡^∇^≡)




ニコの前身、デアンザオープンの翌年、２００１年の写真です。胸に「イタリア2001」のピンバッジを付けています。


何と言っても、やっぱりシェフが細いことと（笑）、まぁ、二人とも今よりはかなり若いんですねー。当たり前ですが！！

そして、カウンター席の上には大きな黒板があり、そこにメニューを書いていました。

店内も、厨房内も、決して十分な道具も設備も飾りも、スペースもなーんにもなくて、
「ないことを言い訳にしない！」と自分たちに言い聞かせて、
今から考えると、「工夫」だけはしてきたなーってしみじみです。
「若かったからできたかな」とシェフ。

お客様に「美味しかった！」「楽しかった！」って言われる一言一言に勇気と元気をいただいて、
必死にやっていました。

改めてお客様に感謝ですm(_ _ )m
本当にありがとうございます！！

そして、歴代のスタッフたちにも、、、ありがとう！！

ニコは、この当時の私たちよりも更に若いスタッフたちが中心になって運営しています。
熱い思いはずっと変わりません、、、。
いえ、より一層熱い思いで頑張りますっ！

ニコにて、私たちもみなさまのご来店をお待ちしております(^-^)ノ~~

赤社海老のフリット！

こんにちは～
母の日ですね！

ニコのランチもたくさんのお客様で盛り上がりまして、
ありがとうございましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

Facebookに新記事、「赤社海老のフリット」を載せました。

記事はこちら→☆

サクッと揚げたお料理ですが、実は衣にちょっとした工夫があります♡

シェフが働いていたピエモンテの「il Centro」はフリットミストでも有名なお店でした。

これからもいろんなフリットをやっていきます。

ご期待くださいませ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ