鹿児島黒豚のグリル
こんばんは～マヌエラです（‐＾▽＾‐）
今夜はマヌー、自分の仕事でデアンザには出勤できませんでしたが
せめてブログで皆様にご挨拶
今日もご来店のお客様、
ありがとうございましたm(_ _ )m ここのところ、
２週間ほどの間に５回くらいお越しいただいているW様！
とってもマヌーはお会いしたいのに何故かすれ違い・°・(ノД｀)・°・
たいていの夜マヌーはデアンザにいるのになぁ～あああ
次のご来店では絶対お会いしたいっ
さて、ただいまマヌーの一押しメニューは
先日も書きました
「鹿児島黒豚のグリル」です
Y様写真ご提供ありがとうございます！
ご好評のソースをちょっとご紹介↓↓↓
ほくほくにしたニンニクを裏ごしし、ピュレにしたものを使ったソースです。
（ニンニクの強い香りは感じられず、うまみは増します）
スーゴディカルネ（イタリア版フォンドボー、そうですっ、いわゆるお肉で取ったお出汁）
と白ワイン、肉の焼き汁も使っています
白ワインを使う、、、ってあたりで、
「フランべする」とかシェフに教えてもらったのに
マヌーには難しかった(x_x；) うまく伝えられず申し訳ありません
何しろ、おいしい～
すでにお試しになったお客様も
まだのお客様も
是非！是非！ヽ(゜▽、゜)ノ
今夜はマヌー、自分の仕事でデアンザには出勤できませんでしたが
せめてブログで皆様にご挨拶
今日もご来店のお客様、
ありがとうございましたm(_ _ )m ここのところ、
２週間ほどの間に５回くらいお越しいただいているW様！
とってもマヌーはお会いしたいのに何故かすれ違い・°・(ノД｀)・°・
たいていの夜マヌーはデアンザにいるのになぁ～あああ
次のご来店では絶対お会いしたいっ
さて、ただいまマヌーの一押しメニューは
先日も書きました
「鹿児島黒豚のグリル」です
Y様写真ご提供ありがとうございます！
ご好評のソースをちょっとご紹介↓↓↓
ほくほくにしたニンニクを裏ごしし、ピュレにしたものを使ったソースです。
（ニンニクの強い香りは感じられず、うまみは増します）
スーゴディカルネ（イタリア版フォンドボー、そうですっ、いわゆるお肉で取ったお出汁）
と白ワイン、肉の焼き汁も使っています
白ワインを使う、、、ってあたりで、
「フランべする」とかシェフに教えてもらったのに
マヌーには難しかった(x_x；) うまく伝えられず申し訳ありません
何しろ、おいしい～
すでにお試しになったお客様も
まだのお客様も
是非！是非！ヽ(゜▽、゜)ノ
元気をくださるお客様
こんばんはっ マヌエラです
ずいぶんあったかくなってきまして、
週末に続き月曜の今夜もたくさんのお客様にご来店いただきましたm(u_u)m
この週末も楽しかったなあ～
ここ数年ずっと通ってくださった素敵なカップルのお客様。
お若いのにワインもとても上品に嗜まれ、
お会いするたびにこちらも幸せな気分に
この春に仕事の関係に神戸に行かれてしまう、、、・°・(ノД｀)・°・
でも、まだ名古屋には時々みえるので「お別れ」にはならないみたいv(^-^)v
今まで、名古屋から離れられたお客様もたくさんみえて
マヌーもずいぶん寂しい思いをして参りました
でも、時々寄ってくださることも！
ほんとーーーに有り難いです
イタリア在住経験をお持ちのお客様。
何ともおしゃれなご夫婦で、そりぁ、まあ、
マダム！イタリアの町並みにとけ込んでしまいますわよ～(o^-')b
そのマダムとてもスリムな方なのに、
なぜか
イタリアンを食されると
イタリア人の胃袋に
嬉しいのは、
デアンザこだわりの食材に気づいて
喜んでくださること≧(´▽｀)≦
ときどき現地でのお話もしていただいて、
いろいろ教えていただきます
とっても貴重で本当に楽しいです
そして、本日
久しぶりにランチにお越しいただいたお客様！
お元気かなあ～って
ずっと気になっていたのです（‐＾▽＾‐）
ランチタイムだったのでマヌーはお目にかかれなかったのですが
ご来店いただいたと聞いて
とっても嬉しくなっちゃいました～
来週はディナーのご予約をしてくださったそうで
やっとお目にかかれる～！楽しみ～！！
グラッチェです～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
はあ～
お客様のことを思い浮かべながら書いていると
トンデモナく長いブログになっちゃうわぁ
もっともっと書きたくなっちゃう、、、、
今夜は
夕方少し疲れモードで頭痛もあったのですが、、、、
お客様のおかげで
元気いっぱい
「私たちイタリアマフィアのファミリーだわ～」
と今夜豪快にワイン２本の後、食後酒５種を楽しまれたお客様っ
ほんとぉにありがとうございました！！
おかげさまで頭痛も吹っ飛び
元気いっぱいです～！！
明日は朝７時台の電車で自分の仕事に出かけますが、
栄養ドリンクよりも効いてしまった
ありがたぁーーいお客さまからのエネルギーなのでした！
うわぁ、早く寝なくちゃだわっーー
写真もアップしたいけど
また明日！！
あっ、週末に売り切れちゃった鹿児島黒豚
明日また入荷致しますよぉ
おやすみなさい
ずいぶんあったかくなってきまして、
週末に続き月曜の今夜もたくさんのお客様にご来店いただきましたm(u_u)m
この週末も楽しかったなあ～
ここ数年ずっと通ってくださった素敵なカップルのお客様。
お若いのにワインもとても上品に嗜まれ、
お会いするたびにこちらも幸せな気分に
この春に仕事の関係に神戸に行かれてしまう、、、・°・(ノД｀)・°・
でも、まだ名古屋には時々みえるので「お別れ」にはならないみたいv(^-^)v
今まで、名古屋から離れられたお客様もたくさんみえて
マヌーもずいぶん寂しい思いをして参りました
でも、時々寄ってくださることも！
ほんとーーーに有り難いです
イタリア在住経験をお持ちのお客様。
何ともおしゃれなご夫婦で、そりぁ、まあ、
マダム！イタリアの町並みにとけ込んでしまいますわよ～(o^-')b
そのマダムとてもスリムな方なのに、
なぜか
イタリアンを食されると
イタリア人の胃袋に
嬉しいのは、
デアンザこだわりの食材に気づいて
喜んでくださること≧(´▽｀)≦
ときどき現地でのお話もしていただいて、
いろいろ教えていただきます
とっても貴重で本当に楽しいです
そして、本日
久しぶりにランチにお越しいただいたお客様！
お元気かなあ～って
ずっと気になっていたのです（‐＾▽＾‐）
ランチタイムだったのでマヌーはお目にかかれなかったのですが
ご来店いただいたと聞いて
とっても嬉しくなっちゃいました～
来週はディナーのご予約をしてくださったそうで
やっとお目にかかれる～！楽しみ～！！
グラッチェです～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
はあ～
お客様のことを思い浮かべながら書いていると
トンデモナく長いブログになっちゃうわぁ
もっともっと書きたくなっちゃう、、、、
今夜は
夕方少し疲れモードで頭痛もあったのですが、、、、
お客様のおかげで
元気いっぱい
「私たちイタリアマフィアのファミリーだわ～」
と今夜豪快にワイン２本の後、食後酒５種を楽しまれたお客様っ
ほんとぉにありがとうございました！！
おかげさまで頭痛も吹っ飛び
元気いっぱいです～！！
明日は朝７時台の電車で自分の仕事に出かけますが、
栄養ドリンクよりも効いてしまった
ありがたぁーーいお客さまからのエネルギーなのでした！
うわぁ、早く寝なくちゃだわっーー
写真もアップしたいけど
また明日！！
あっ、週末に売り切れちゃった鹿児島黒豚
明日また入荷致しますよぉ
おやすみなさい
カンパーニャの白ワイン
再びこんばんは～マヌーです(･ω･)b
復旧したら最初に書きたいと思っていたワインです～
南イタリア、カンパーニャ州のワインのご紹介
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
です
カンパーニャって聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんが、
ナポリのある州でございます～とご説明すると
皆様 あーなるほどね( ゜∋゜) とおっしゃいます(^O^)
こちらのワインのぶどう品種は、その名の通り
「フィアーノ」です。
先日こちらの記事でもちらっと書きましたワインセミナーで
デアンザスタッフが試飲した中で一番気に入った白ワインです(o^-')b
うちのスタッフの第一印象は
「辛口なのにのみやすーい」
う～ん、ありがちな表現でスミマセン
なんと紀元前からイルピニアの丘を覆っていたといわれるフィアーノ種。
このフィアーノの語源はラテン語で、
「蜂に好まれる葡萄」という意味だとか
丁寧に手摘みされた葡萄がバリックで熟成され
フルボディの白ワインになりました
果実の香りと、ふくよかな味わいが印象的！
かすかな苦みも感じられます
スタッフ一押しでただいま入荷しております
マヌーも大好きです！
ぜひお試しを(*゜▽゜ノノ゛☆
復旧したら最初に書きたいと思っていたワインです～
南イタリア、カンパーニャ州のワインのご紹介
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
です
カンパーニャって聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんが、
ナポリのある州でございます～とご説明すると
皆様 あーなるほどね( ゜∋゜) とおっしゃいます(^O^)
こちらのワインのぶどう品種は、その名の通り
「フィアーノ」です。
先日こちらの記事でもちらっと書きましたワインセミナーで
デアンザスタッフが試飲した中で一番気に入った白ワインです(o^-')b
うちのスタッフの第一印象は
「辛口なのにのみやすーい」
う～ん、ありがちな表現でスミマセン
なんと紀元前からイルピニアの丘を覆っていたといわれるフィアーノ種。
このフィアーノの語源はラテン語で、
「蜂に好まれる葡萄」という意味だとか
丁寧に手摘みされた葡萄がバリックで熟成され
フルボディの白ワインになりました
果実の香りと、ふくよかな味わいが印象的！かすかな苦みも感じられます
スタッフ一押しでただいま入荷しております
マヌーも大好きです！
ぜひお試しを(*゜▽゜ノノ゛☆