札幌円山「クレール」の髙木です。
クレールは本日までお盆休みを頂いてます。
明日から通常営業になりますので、
よろしくお願いいたします。
先週、久々に「３人会」をしました。
尊敬する経営者お二方との食事会ですが、
美味しい料理とお酒の会でもあり、
いつも楽しみに＾＾
今回は私の都合に合わせて頂き、
夜8時過ぎからのスタート。
しかも、まさかのコース料理で、
遅くからの食事で申し訳なく。。
ススキノにあるビストロ料理で、
私は初めてのお店でした。
前菜は何皿も続き、
10時過ぎた段階でもまだ前菜(笑)
料理に合わせたシャンパンや、
グラスワインがどんどん注がれ…
(すぐに飲み干すからですが)
ただ、どれも感動の美味しさで、
本当にスイスイと飲めてしまう。
シャンパンも、ワインも
かなりのこだわりをお持ちで
シェフが選び抜いたものでした。
もちろんお料理も超絶品です‼︎
前菜だけでなんと、9皿もありました。
↑こちらは、胃袋の形をした特注の器。
↓中身は、トリッパ(笑)
そしてメインは、お魚とお肉の2品！
食べ終えた時間は12時(笑)
実は3日続いての食事会に、
胃も疲れ気味でしたが、
それでもお腹は苦しくなく、
ワインもボトル1本以上は飲みましたが^^;
翌日は全くお酒を飲まなかったかのような
胃の軽さと、身体の楽さ！
凄いお店です‼︎
一見さんお断りのお店です。
その意味がわかります。
来月また行こうかと(笑)
今から行きたくてウズウズ…＾＾
