糠床というのは、
よく聞くと思いますが、
パン床は…。
これがパン床です。
自然酵母で作ったパン、
そして、ビール酵母として、
麦芽100%のエビスビールも入ってます。
このパン床に漬けるのは、
野菜もよし、
玉子もよし、
お肉もよし…。
漬けておくと、
糠床同様、塩味も染み、
野菜なら、お漬物に、
お肉も様々な料理に使えます。
なによりも、
酵母が働き、体に良いのが
嬉しい！
そして、タッパに入れ
冷蔵庫に入れてるだけですが、
なんと…
カビが減り、
良い菌が増え
冷蔵庫の中の食材も
長持ちするんです。
嬉しいことですね！
お肉は焼くだけでも、
美味しいんですよ‼︎
私でも簡単に出来るのが、
一番、嬉しいことですが（笑）