自己流スープカレー

こんにちは、髙木です。

先月参加した栄養学セミナーで、
「イチローのスープカレー」を習い、
早速、作ってみましたが、
これが、我ながら美味しく出来まして（笑）

市販のカレールウは使わず、
スパイスをブレンドして作るのですが、
なんだか難しそう…と思いきや、
教えてもらうと、なんとも簡単！！

スパイスは、ターメリック、

ガラムマサラ、カルダモン、
あと好みでクミン、ショウガ、
辛さの調整でチリペッパー。

そして小麦粉の代わりにきな粉。

具材は、ナスやニンジン、キノコなど、
どんな食材でも合うかと思います。

このカレーは、添加物も入っていなく、
油もほとんど、使いません。
（私は隠し味にバターを入れましたが）

なので毎日、食べても、
１日２食食べても（笑）
全く飽きず、胃の負担にもならないんです。

もちろん、身体に良いカレーです。

スパイスは薬膳といわれるほど、
それぞれにお薬のような効能があり、
特に、身体を温める作用のものがいくつもあります。

食べたあとは、ポカポカ！

お通じにも良く、腸にも良いかと思います。

あと、カルダモンには脳の働きを活性させる働きがあるので
朝食に食べると、頭がシャキーンとなります！！

毎朝、カレーを食べているイチロー選手の気持ちが
よくわかりました