ル・ミュゼ

こんにちは、髙木です。

先週は、久々にフレンチの『ル・ミュゼ』でお食事しました。

こちらは、まるで芸術作品のようなアートなお料理でいつも楽しみにしています。

アミューズは、海老料理。

トリュフに見えますが、実は海老のプリプリボール（笑）

そして、トマト。

生のトマトから、ガスパチョまで。

こちらは海の幸。アワビ、ウニ、キャビア！

アワビは、生のコリコリ感と、ボイルされた柔らかさの2種！

嬉しい組み合わせでした（≧∇≦）

鴨のロティとサクランボ達。

器に干し草（笑）チーズです。

面白いですよね！

これも絶品でした‼︎中に鯛が隠れてます。

他にもまだありますが、

どの一品も感動の美味しさでした‼︎

最後は、石井シェフがテーブルにアートを⁉︎

凍らせた薔薇の花が、

パーンと弾け、終了。

なんと、ローズの香り漂うデザートです

思いもよらないパフォーマンスに、

驚きと感激‼︎

美味しさと感動とサプライズの

素晴らしいコースでした