最近ワインの勉強を始めたので、そのことについて、不定期で書いていきます。
昔からワインが好きで、おいしいワインを飲んで、グッタリするのが幸せなんですが、なかなかワインを覚えられない。ここらで、軽く学んでいこうと思ったのです。
さて、テイスティングですが、日本語にすると利き酒ですよね。でもテイスティングって言うとかっこよく聞こえます。
ポイントは、目で色を見る、鼻で匂いを嗅ぐ、舌そして口内で味わいや触感を確認することです。
それを、明るく簡潔に表現するのがテイスティングと言えます。
テイスティングの目的はなんですかね？それは品質の評価であり、個性や特性の認識であり、それを言語化することです。
できれば、それをメモリーしていくといいでしょう。これがいつもできないのですが。。今後していきます。
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