先日、幼馴染みと二人で新年会
の前に岡山イオンで地ビール
軽くて飲みやすかった
予約時間に鮨 竜心さんに初訪問
カウンター６席の小さな寿司屋さん
最強寒波が来てた日でしたが
ビール🍻で乾杯
茶碗蒸しで温まり
赤酢のシャリだけを味わい
イカ、コチの握り、アコウのお造り
熱燗で温まりながら
タイラギ貝、甘エビ、漬けマグロ。あん肝、ウニ、エビと続き
蒸し鮑は柔らかく
残った肝ソースにガリの巻寿司をつけて
さらにシャリを混ぜて最後まで堪能
玉のあと、赤貝、アジ、穴子は米酢、中トロは赤酢
岡山では珍しいコハダ、寄島産のシャコは濃厚で美味しい
アオサの味噌汁、〆は稲荷寿司と干瓢巻きから干瓢巻きを選択
最後のデザートは大将手作りのパンナコッタ
醤油が隠し味にあり
これがめちゃくちゃ美味しい
コスパも良くてオススメです
ランチはさらにお得なのでランチにも行ってみたいですね