太陽＠門前仲町

ニューカヤバから、門前仲町に移動。

次は、「太陽」へ

以前、

勝ち鬨橋のたもとに、

「ささ木」という寿司の名店があった。

二代目は、夢であった寿司の激戦区銀座への移転を決意。

今では、食べログＴΟＰ５０００の中の

一軒となっている。

その銀座移転に伴い

二代目と袂を分けた

先代が
出した結論は、、

門前仲町の８人入ればいっぱいの小さな、小さな居抜き物件での、海鮮立ち飲み、立ち食い寿司の出店。

※このストーリーは、テレビのドキュメント番組で取り上げられたのでご存知の方の多いと思います。

なか田出身、赤身の「ささ木」と呼ばれた先代の仕事がまだまだ至近で味わえる喜びと

２０年近く前の凛とした、先代の姿を知っている自分としては、

悪くなった足をかばいながらも笑顔で提供される、

逸品数々を見

一体、

いつまで続けられるのか、、、、

そんな思いに胸が熱く締めつけられる。

下町の「太陽」いつまでも輝いていて欲しい。

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