2009年、『「お通し」はなぜ必ず出るのか ビジネスは飲食店に学べ
』（新潮新書）を上梓。
あの スーパープロデューサー中村 悌二さん 率いる
カゲン 取締役 子安 大輔さんの
食にまつわるコラム
http://business.nikkeibp.co.jp/article/pba/20100106/211977/
今週は
食のエンターテインメントに見る「面白さ」
今こそプロダクトアウトで発想してみよう
http://business.nikkeibp.co.jp/article/pba/20100528/214654/
です。
是非、ご覧くださいませ！！！！