外食３０兆円 産業 新潮流
読まずにいられない、総力取材＆分析！
これが、「今」 だ！
- Chapter1 吉野家の窮地 マクドナルドの逆襲
- Chapter2 外食業界「天国と地獄」
- Chapter3 サイゼリヤ「ひとり勝ち」の秘密
- Chapter4 不況知らず！ 回転寿司「三國志」
- Chapter5 「弱肉強食」の焼肉チェーン
- Chapter6 立ち食いそば「陣取り合戦」
- Chapter7 餃子屋と高級フレンチ どちらが儲かるか
- Chapter8 悦楽の「大衆食堂」
- Chapter9 消える「喫茶店」増える「チェーン店」
- Chapter10 ラーメン 8万店の迷宮
- Chapter11 270円居酒屋 価格破壊の帰らざる河
- Chapter12 ココイチカレー 全国制覇の方程式
- Chapter13 ほか弁「仁義なき戦い」
- Chapter14 多業態で勝負する「外食百面相」
- Chapter15 ミシュラン、信じられますか？