町田の雷文というラー屋
米沢ラーに近しいスープだった気がする。
煮干いりこ
・JF長崎漁連
・JF九十九島
煮干
・岡島水産
鰹節
・不明
麺
・中西食品
北海道焼酎
店の前に焼酎のダンボールが転がっている
・銀河
・合資会社 剛烈富永酒造店
・茨城県常陸太田市大里町3401
ラーメンに焼酎・・・？
何につかっているのだろうか。
チャーシューならあり得るか
・豚特融の臭みが無くなり、肉が柔らかくなる と聞く また、
・風味づけ と聞く
実際はどうなのか
入れたver
入れないver
を作って試してみてもいい
焼酎をいれたチャーシューつくりやってみよう。
焼酎ね～。
銀河
焼酎甲類
製造者：合資会社剛列富永酒造点
アルコール度数：25%
内容量：4000ml
原材料：さとうきび
アルコール単価：0.589ml/円
だそうです。
家に常用してある焼酎はジンロ。
これでやってみよー。
謎は深まるばかりです。