なので夕食作りも遅れてしまい、２０時に食べ始めました。
午前は車の６か月点検。
どこも問題無しでした。
午後は数日間の献立を決めて、ホームセンターとスーパーに買い物へ。
帰宅後、自治会のビンカン捨てに行き、お風呂を済ませ、夕食作り開始です。
父が少し前にレシピ本の写真を見て、パリパリ皮のチキンステーキを食べたいと言っていたのを母が教えてくれたので、今夜のメニューにしました。
こんにゃくとわかめのサラダ（ぽん酢かけ）と、ほうれん草のバターソテー、プチトマトを添えました。
塩コショウした鶏もも肉の皮目から焼き、裏返して、火をしっかりと通したかった私は、蓋をして焼きました。
それがダメだったみたいで、皮目のパリッと感が失われました（苦笑）
確かにレシピには、蓋をするとは書いてない…
でもまあ、失敗は仕方ない。
なのでしょう油を少し回しかけて、和風に仕上げました。
ただのチキンステーキになりましたが、ボリュームはたっぷりでした。
美味しかったです、ご馳走さまでした。