皆さま、ご無沙汰しています。
今日は私の誕生日でした。
不正アクセスによる個人情報の流出を踏まえ、各サイトのパスワードを見直したり変更したり。
行きたかったレストランへＨさんと行ったり。
ねこちゃんに会いに行ったり。
友だちからお祝いのメールをもらったり。
プレゼントもいただいたり。
なんて私は幸せものなんだろう。
涙が出そうなほど嬉しい一日でした。
元気の出るカラーです。
とある衣料品店の駐車場で、一匹のねこちゃんをよく見かけるのですが、今日は二匹いました。
誕生日をお祝いしてくれたのでしょうか。
新たな歳がスタートしました。
一年を大切に生きてゆきたいと思います。
一日いろいろ付き合ってくれてありがとう、Ｈさん。
またお世話になります。
皆さま、お久し振りです。
しばらくブログを更新していませんでした。
年明けから体調がすぐれない日が多く、本格的にあたたかくなるまでは、精神的にも肉体的にも辛い日々でした。
でも最近は、だいぶ復活しています。
実家と家を往復する日々を相変わらず送っております。
さて、この頃、SNSで手作りパンの投稿をよく見かけるようになりました。
「パンは時間がかかるからなぁ」
「材料の計量に神経を使うよね」
「温度管理も大変」
「こねたり、成形する広い場所の確保が必要」
などなど、考えていましたが。
皆さま、素敵なパンを思い思いに焼いて楽しんでいらっしゃる投稿写真の様子に、私は心を動かされました。
まずは、ホームベーカリーで食パンを焼いてみようかな。
材料（ミックス粉とドライイースト）を揃え、実家からホームベーカリーを持ってきて、かなり久し振りにノーマルな食パンを焼いてみました。
今日は久し振りにココアマフィンを作ってみました。
準ココアと割った板チョコを加えたマフィン生地に、割った板チョコをのせて焼きます。
今日は久し振りにクッキーを作りました。
卵、サラダ油、ホットケーキミックス、チョコチップを混ぜ合わせ、丸めて焼くだけです。
11月の末、友人の家を訪問する機会がありました。
手土産にお菓子や緑茶をと思っていました。
いろいろ考えた末、手作りマフィンに決めました。
ちょうど一年前に、サンタさんのマフィンカップでりんごのマフィンを作ったのですが、それがとても美味しかったのを思い出しました。
お菓子作りの道具の入った引き出しを調べると、ギリギリ、カップの数が間に合いそうでした。
というわけで、サンタさんカップで、りんごのマフィンを作りました。
さて、焼けて冷めたら完成なのですが、今回は持っていくため、ラッピングをしなくてはなりません。
ラッピングの仕方もいろいろありますが、私はガス袋に脱酸素剤を入れ、シーラーで封をし、口の端をくるくると巻いて透明シールで止めました。
こうすると、マフィンの品質が保持されます。
手袋をして、脱酸素剤をガス袋に入れてから、マフィンをそっと入れて、空気を抜き、シーラーで封印。
ガス袋、脱酸素剤、シーラーの扱いが初めてで、制限時間に焦りながら、でも、出来るだけ丁寧に作業を進めました。
空気は充分には抜けていないかも知れませんが、あまりギチギチにするとケーキが潰れるので、これくらいにしておきました。
あと、ガス袋にマフィンを入れる時、マフィンカップの絵の向き（あれば）に気をつけなければならないと、封をしてから気付きました。サンタさんの顔が正面を向いていたのは（成功したのは）一個だけでした。
そこに気遣う心のゆとりが全く無かったです。
あとは、ガス袋の表面に、かわいいシールやリボンなどでひとつひとつをデコレーションするのですが、そこは割愛しました。
なので、ちょっと殺風景なりんごマフィンの完成です（サンタさんのイラストを活かされている、と思うことにしました）。
ガス袋に入れてシールすると、お店で売っているお菓子みたいになりますね。
うまくラッピング出来るか不安だったので、少しホッとしました。
友人がご家族の方とマフィンを楽しんで食べてもらえたら嬉しいなと思います。
また精進したいと思います。
作るという楽しい時間をありがとうございました。
