玉ねぎを丸ごと、セロリとハムのみじん切り、トマトペーストとケチャップを加えたコンソメスープで煮込むこと１０分。
（加圧、調理、減圧でトータル３０分くらいかかりますが）
その間、ほうれん草を茹でて、ごま和えにします。
玉ねぎを器の中で半分に切り、パセリを散らして完成です。
しかし、肉や魚が足りず、物足りないおかずになってしまいました。
卵焼きでも添えればよかったなぁ。
父から８５点、母からは大好評で９８点もらいました。
母は、次は和風だしで作ってみるのもいいかも、と。
しいたけや油揚げやさつま揚げと共に煮込んでも美味しそう、とのことでした。
色々味付けを替えて試してみたいと喜んでくれました。
これは簡単で美味しかったので、週に一回、出しても喜ばれそうなメニューでした。
定番化しそうです。
圧力鍋様々です。