寒天の原料、知ってる？
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確か寒天は、海藻を乾燥させたものだったと思います。
ということで、ウィキで調べてみました。
寒天は、テングサ、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。英語では、マレー語からの借用によりagar-agar、または短縮してagarと呼ぶ。 乾燥寒天を冷水に浸し沸騰させて炭水化物鎖を溶かし、他の物質を加えて漉し、38℃以下に冷ますことによって固める。
だそうです。
牛乳寒天ゼリーが好きです(^^♪
セブンに売ってる牛乳寒天ゼリーも好き。
