たけのこ。

夕べはたけのこづくし


おととい、生のたけのこを下処理して

それを食べました


たけのこご飯と、
チンジャオロース

写真撮り忘れたけど、

姫皮の味噌汁



下処理したまま一晩おいておいたら、
えぐみが程よくとれました

根元の食感もよかったし、
穂先の柔らかさもたまらなかった


旬のモノを美味しく味わうって、
大事な事ですね