私のポイ活は
主にこの2サイト!
ちょびちょび投資額を増やしていって
こつこつ資産運用を
しています。
そんな運用話も
そのうち公開できたらと
思います![]()
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11時半を過ぎて
店内が混みあってきました。
ゆかちゃんはおそらく
バイトを始めてまだ間もなくて、
キッチンも覚えたて
なのでしょう。
とっても
やりづらかったです。
でもこれはきっと、
私のせい。
調理ミスを頻発
させるわけでも
調理が特別遅いわけでも
ありません。
お客様が来られた。
注文が入った。
となると、
キッチン業務を
するよりも先に
私を助けようと
するのです。
お客様が来られたら
空いてる席を選んで
座ってもらうのですが
よっぽどのことがない限り
スタッフが席を
指定することはない
そうするとまず、
お茶を持っていきます。
そこで決まっていたら
注文を聞く、
決まっていなかったら
後で再度聞きに行く、
という
流れになるのですが
その初手の
お茶を運ぶのを
ゆかちゃん自身が
しようとするのです。
これは
私を助けようと
いう考えから
動いているに
違いありませんでした。
でも、
来客があれば、
呼び出しボタンが鳴れば
当然私も反射的に
行こうとするので
2人とも同じ動きに
なって
何度も体が
ぶつかりそうに
なりました。
いやいや、
速さがウリのお店でも
あるので
調理のスタンバイしといて
欲しい
なんて、もちろん
言えません。
シンプルなオーダーの場合、
お客様のテーブル前で
注文をキッチンへ送信し、
キッチンの方へ戻ったら
すでに
料理ができている
スピード感が理想。
私が絶対
サポートしてあげる!
という
ゆかちゃんの気迫が
感じられたからです。
ゆかちゃんを
そうさせているのは、
私が頼りなかったから
かもしれません。
あるいは
もしかしたらアク実に
あの人ほんっと
使えないから!頑張ってな!
などと
言われたのかも
しれません。
お客様のご注文が
2つ、3つと
たまっていっているのに
ホールに出ようとする
ゆかちゃんを
私は
傷つけないように
大丈夫よー
私行けるよーと
声をかけながら
中々提供できない
オーダーに
ヒヤヒヤして、
ピークを越えた
13時過ぎになると
私達2人は
どっと疲れていました。
今日めちゃくちゃ
忙しかったですね!!
疲れたけど
売上げ見るの楽しみ♪
ゆかちゃんが
笑顔でそう言いました。
私は
ホールの仕事
沢山手伝ってもらっちゃって
ごめんね
私がもっと
うまく動けたら
ええんやけど
と言うと
ゆかちゃんは
ぜんぜん!!
と首を横に振り、
私と仕事をして
嫌そうなそぶりは
一切見せませんでした。
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私が働いていたのは
10時オープンのお店で、
朝一番のシフトは
9時~14時。
その時間に出勤する人が
ランチピークで
キッチンを担当します。
下野さんは大抵
その9時~14時勤務
でしたが
私が代わってあげた日は
11時~14時半の
シフトになって
いました。
なのでその日のシフトは
9時~14時が
大学生のゆかちゃん、
11時~14時半が私、
14時~18時が
大学生のミキちゃんという
シフトです。
私は
ゆかちゃんとミキちゃんとは
初対面になります。
大学生といえば
森本さんのイメージ
だったので
この日も
ドキドキしながら
出勤しました。
森本さん、 この時の子↓
おはようございます!
ゆかです。
よろしくお願いします~
ゆかちゃんの第一印象は
田舎から出てきた
純朴そうで小柄な女の子で
人柄が人相に表れていて
正直ホッとしました。
私が着替えて出てくると
改めて対面のあいさつをして
ゆかちゃんがこう言いました。
私キッチンするのは
今日が初めてなんです~。
慣れてないんで
迷惑かけるかもですが
よろしくお願いします…
私:いやいや、私のほうこそ
研修終わってまだ
間もないので
慣れていなくて…
そんなんやのに、
下野さんと代わって
ごめんなさい
私はそう返すと
2人で顔を
見合わせて笑い合い、
一緒に頑張りましょー!と
ゆかちゃんが
手をグッと握って見せました。
良い子とペアで
良かった!
11時を過ぎて
大変なランチタイムが
スタートしました。
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