こんにちは、がっちです。
前回に引き続き、納豆の話。
栄養面で超優秀な納豆ですが、それぞれ食べるタイミングによって更なる効果を発揮すると言われています。
朝食べる
納豆の良質なたんぱく質が代謝をアップするため、ダイエット・冷え性の人におすすめ です。
また、豊富な食物繊維により、お通じにも○
夜食べる
血液をサラサラにするナットウキナーゼは食べてから4時間後が最も活性化し、そこから8時間ほど継続すると言われています。
一番血栓ができやすい就寝中＝体を動かしていない時間なので、夜に納豆を食べることで、サラサラ効果が働いてくれます。
また、就寝中は肌が修復される時間帯でもありますが、納豆のビタミンB群が成長ホルモンに働きかけるため、この修復力も高まります。
どっちの効果も捨てがたい！
また、この素晴らしい納豆の栄養をしっかり取り入れるためにも、注意してほしいことがあります。
食べるときは常温
→ナットウキナーゼは冷たい状態では働かないため、先に冷蔵庫から出しておきましょう。
加熱しすぎない
→ナットウキナーゼは50度を超えたあたりからどんどん弱まり、70度以上で死んでしまいます。ご飯に乗せるときも、少し冷めたご飯に乗せましょう。
生卵と一緒に食べない
→生卵の白身に含まれる栄養素が、美肌を作る栄養素の吸収を抑えてしまいます。納豆と卵を一緒に食べたいときは、黄身だけ にしましょう。
納豆オムレツダメじゃん
と思いましたが、あくまで「栄養面」での話。
どれも「害がある」ということではないので、納豆の栄養を無駄にしたくない場合は、ちょっと注意してあげるといいのかなと思いました
今日のまとめ
納豆を食べるなら
ダイエット・冷え性→朝
血液サラサラ・美肌→夜
栄養満点の納豆。
上手に美味しく取り入れていきましょう
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