釜山ランチ 地下鉄徳川駅から徒歩数分 古家【ゴガ】と店
大きな鍋で豚骨をグツグツの準備
店内 日本人は私のみ
メニュー ハングルが読めたら色々な注文が出来るのに残念です。
ビールピッチャーの水
この店は釜山で一番古いジンテン【デジクッパ】らしい。デジクッパと言っても、何と白いデジクッパです。熱々グツグツで出て来ます。
熱々デジクッパに生卵入れて食べます。とてもとても優しい豚骨スープです。豚骨独特の匂いも無いです。自分でアミエビや塩コショウで味を調整します。
この店のエリアは旧市場が有り、市場の業者向けのデジクッパ屋さんです。西面・チャガルチ・ヘウンデ有名な所も良いですが、地元民の店での食事も良いですね。