お正月の過ごし方は？？
明けましておめでとうございます、Dining Bar Tokyoの井手です。
いや〜年明けましたね〜、皆さんはどのような年末年始をお過ごしでしたでしょうか？？
今日は新年１発目の料理長ブログということで、僕、そしてDBTの今年のお正月がどんなだったかをご紹介させていただきます。
初日の出！海鮮！！
僕の2019年はDBTからスタートでした！！
1/1生まれというなんとも縁起の良い友人の誕生日をみんなでお祝いしながらの年明けでしたね。
(あ！DBTでは誕生日など特別な日のお祝いやサプライズなどの演出のご相談もお待ちしております♪)
ひとしきり騒いだあとは、初日の出を見に千葉へ出発！！
一応グルメ情報がメインなので道中は割愛しまして
ご来光〜！！
初日の出を見終わったら〜そう！朝ごはんです！！！
銚子港はイワシの漁獲高全国１位！！！
普段はメインに食べることは少ないかもしれないイワシですが、”海の駅九十九里”のフードコートにある定食屋さんにはイワシ丼やなめろうなどイワシ料理のオンパレード♪
こちらのイワシ御膳もお刺身・天ぷらなどまさにイワシ尽くしです！！
あまり光り物が得意でない方も、これだけ新鮮なものだったらいけちゃうかも。
近くに行く機会がある際はぜひ一度立ち寄ってみてください。
お雑煮食べ放題！！！
初日の出ツアーから帰ってきまして、翌日1/2はDBTの新年イベントです！！
こちらのイベントは”お雑煮・おつまみ食べ放題・日本酒含むドリンク飲み放題”でなんとお一人様2000円！！
去年一昨年と大好評だったので今年もやっちゃいました。
今年は醤油ベースのけんちん汁スタイル
鰹だしに鶏肉の旨味、里芋とゴボウがいい仕事してます。
仕上げに三つ葉と柚子の香りがたまりません。
華奢な女性のお客様も5,6杯ぺろりと平らげるなど、とても好評でした！！
もう寸胴鍋何杯仕込んだかわからないくらいでしたが、帰り際の「美味しかったです！！」の一言を聞くと疲れも吹き飛びますね。
料理を仕事にしていてこれ以上の瞬間はありません。
それ以外にもお餅をその場でついたり、オリジナルのおみくじを引いてもらったりと、とっても活気にあふれていました！！
あまりに楽しすぎて、お昼にいらっしゃったお客様が夜に帰ってくるなんてことも 笑
総勢200名近くのお客様がいらっしゃり、イベントは大成功でした！！
終わりに
このようにDBTは新年から全力疾走です！！
2019年もお客様満足度100%を目指してスタッフ一同精進していきますので、今後共ご愛願のほど宜しくお願い致します。
本年も皆様にご多幸がありますよう心よりお祈り申し上げます。
食の名言シリーズ
食物に対する愛より誠実な愛はない。(バーナード・ショウ)