料理長のおすすめ、教えちゃいます♪
はじめまして、Dining Bar Tokyo(ダイニングバートウキョウ)料理長の井手です♪
この度お店公式のブログを書かせていただくことになりました。
ここでは僕が働いているDining Bar Tokyo（通称”DBT”）の魅力や秘密、あとは僕が今興味を持っているお店のレビューや気になっている食材・調理法など食べ物に関することを不定期に書いていこうと思っています。
・最近流行りのお店が知りたい
・デートで使えるお店が知りたい
・とにかく安くて美味しいお店が知りたい
・おうちで本格的な味を出したい
・旬の食材の使い方が知りたい
・ホームパーティで使えるレシピが知りたい etc
なんて思っている皆さんの手助けに少しでもなれたらいいなぁと思ってますので、よろしくお願いします。
1．Dining Bar Tokyo（DBT）とは？？
僕が働いているDBTは東京都中央区にあります。
https://r.gnavi.co.jp/nkyet4wy0000/
オフィス街に佇む隠れ家的な雰囲気のお店ですね。
とても気さくなスタッフにつられてか、毎日たくさんのお客様で賑わっております♪
(こちらはハロウィーンパーティーの一幕)
こだわりの食材を使った料理やお酒も充実しています。
うちのお店のフードやドリンクに関してはスタッフの子たちがスタッフブログでいくつか紹介してくれているので、よかったらこちらも読んでみてください♪
https://dbt0903.hatenablog.com/archive
雰囲気的にも価格的にもふらっと気軽に寄れるお店なので、お近くにいらした際は１杯いかがでしょうか？？
2．井手って何者？？
「そもそもブログ書いてる井手って誰よ？？」的な声も聞こえてきそうなので、簡単に自己紹介を。
名前：井手
年齢：30代前半
性別：男
出身：神奈川県横浜市
趣味：飲食店巡り・料理・お酒・音楽LIVE鑑賞
色々なご縁で２年半ほど前のDBTの起ち上げから関わらせていただいています。
それまでは横浜に住んでいたので、今でも横浜の飲食店のほうが詳しいかも。
（こちらも機会があればご紹介させていただきますね）
なので、東京のお店は目下開拓中！！よかったらコメントなどにおすすめのお店とか気になってるお店なんかを書いていただけたら嬉しいです。
たまにLIVEを観に地方に出向くこともあるので、その際はご当地グルメなんかも書いていきますね。
今日はご挨拶代わりにお店と僕自身の紹介をさせていただきました。
今後は食べ物に関する色々なことを随時掲載していきますので、ぜひまた一読いただければありがたいです。
食の名言シリーズ
新しい料理の発見は、新しい星の発見よりも人類を幸福にする。（サヴァラン）