女将（おかみ／料理屋の女主人)
女性の飲食店開業支援プロジェクト。
遊休不動産の収益物件へ開発ビジネスをおこなう企業とのコラボレーション。
土地不動産の所有者は、代々その地域で仕事や居住地としてきた場合。地域にも何か貢献できる、テナント収入の建物を理想とする。
駐車場をしても10台位の大きさ。そこに、二階建ての飲食店を約６店舗。内装・厨房全て完備。
飲食店の家賃収入のテナント施設が出来上がる。飲食店ビルの一戸建て、集合店舗。
『飲食店を始めたい方にチャンス！小資金で開業できます。』テナント募集である。
先日8月30日31日インテックス満腹帝国イベントに、『女将小町なのな』を出展しました。
飲食店開業の案内。2日間限定なのなカフェ、なのなメニュー提供。
開業されたときに、「こんな食べ物もメニューに入れることができます。」と、いくつか紹介。販売と味くらべを体験していただく。
～論より味見～です。
十割そば石渡先生、香寺ハーブガーデン福岡さんや、昆布の土居さんも、一緒になって、このプロジェクトから、本当の健康的な生きた食文化が、多くの人達に伝承されていくことを望む。
未来の子ども達の為に、女性の自立を