大阪心斎橋筋1-10-1 心斎橋タワー6階に開店。
土井勝家庭料理ラボの、リアル店舗なのな。帝塚山町屋カフェなのな庵本店とした『なのなプロジェクト』店舗展開である。
Web上では、スタッフのFacebookや、お客様のBlog、協会のホームページでは、「心斎橋なのな」オープンなど、投稿してくれている。
私は、今日初めてのお知らせ（－＿－；）です。
「心斎橋筋になのなが、オープンします！」 のんびりした話だ。
かなり強引に、高いハードルを乗り越えて、立ち上げた。時間が無いなかよくオープンできた。
オープン３日前の店舗内は、スタートできる雰囲気は感じられない様子。
居抜き物件の前店舗そのままの店舗状況。常識的には不安になる関係者が多かっただろう。
土井が新店舗するのだから、居抜き店舗であっても、改装工事はするだろうし、開店のレセプションぐらいはするだろうと、思いきや！
当事者はのんびりしたものである。関係者の皆様ご心配おかけしまして、ごめんなさい。
無事オープンさせました。
今回の立ち上げで一番の喜ばしい事は、本当に一緒に戦ってくれそうな、人間が現れた事である。
協会の侍のリーダーＴ氏。過去どのような状況化においても、戦い続けてくれて今も近くで仕事をしてくれている侍が二人いる。20年以上の戦友である。
Ｔ氏に出会って数ヶ月なのに、新たな戦友と感じる人である。
企画と計画よりも、感性と行動の決断実行のできる逸材。
私はこの出会いに感謝している。
彼は、悪い人間に巻き込まれたと思っているかな。
まっ！いい加減でいい関係で行きますか。