「元旦に三家族が集まり1日で無くなりました」（ちなみに300ｇの素材ですと、煮上がり800ｇである。早い！）
「京都の老舗〇〇店の、おせち料理に入ってる黒豆よりも、私が作った黒豆の方が家族に人気でした」
昨年の12月15日・16日、黒豆をテーマにした「暮らしの味わい講座」参加者達。
各家庭でチャレンジして下さい。と、小田垣商店さんの、丹波篠山産黒豆の素材と、土井勝の黒豆の煮方レシピを持ち帰ってもらった。
昨年暮れに黒豆を煮られて、今年の元旦に家族やご親戚で食べられた。
その元旦の様子を、聞かせていただいた。
大変うれしい！
良かった！
あのイベントの苦労忘れる。!(b^ー°)
生産地の素材を、土井の家庭料理で、消費地の生活者に食べていただく。
又、食べた人が自ら作り家族や仲間が食べる、食文化の伝承のしくみ。
食文化の伝承と言えば堅苦しいが、お料理を作って、食べた人達ちが、笑顔で「おいしい！」と言ってもらえれば、作る苦労も忘れ喜びに変わる。
作る側の人と食べる側の人の幸せの共有。
この相反する人の、喜びのコミュニケーションが食文化の伝承に必要な事。
食のエコミュージアムプロジェクト。
生産地の素材を消費地のエリアで、「暮らしの味わい講座」及び、なのなステーション拠点と、なのな倶楽部から発信する。
これから、そして今子供を育てている、若い人達にも、広めたい。
今年も、頑張ろう！